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食品安全管理师职业定义
食品安全管理师是在食品生产、餐饮服务、食品销售等单位生产经营活动中，从事原料、食品及相关产品、人员等食品安全控制的人员。
现状背景
近年来，食品安全事件层出不穷，推动食品生产经营企业提高食品安全管理能力是贯彻《食品安全法》等法律法规、落实市场主体责任的关键。社会和政府逐步加强要求企业设立专（兼）职食品安全管理人员。
但同时，能够对食品生产与流通全过程进行安全管理的标准化专业从业人员存在大量缺口。食品安全管理人员将成为食品行业急需聘用和培养的核心人才。
食品安全相关的市场需求
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，食以安为先的要求更为迫切。国家在加强食品安全监管的同时，也需要引导食品生产经营单位自主开展食品生产、流通、销售、服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量。“食品安全管理师”作为食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的市场需求。
展开剩余81%食品安全管理师的主要职责
(一)制定食品安全管理制度和食品安全保障体系；
(二)组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员的健康管理；
(三)参与本单位生产与经营环境的卫生管理;
(四)参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理;
(五)参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理；
(六)参与本单位食品安全定期自查留样、文件记录和保存;
(七)配合行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理
食品安全管理师适合报考人群
1、食品行业从业者
生产加工环节人员：食品生产企业的负责人、质量控制经理、食品工程师、质量监督、实验室检验员等，他们在日常工作中需要对食品生产过程进行严格把控，报考食品安全管理师有助于提升其专业能力，更好地保障产品质量。
经营流通环节人员：包括超市、餐饮连锁机构等涉食单位的采购人员、仓储物流人员、销售人员等，他们的工作与食品安全息息相关，学习食品安全管理知识，考取相关证书，能为消费者把好食品流通环节的安全关。
2、相关专业学生和教学者
在校学生：食品相关专业的学生，如食品科学、公共卫生、生物化学等专业，报考食品安全管理师可以增加就业竞争力，为未来从事食品安全管理工作打下坚实基础。
教育工作者：食品专业的教学者考取该证书，能够更好地将理论与实践相结合，提升教学质量，为学生传授更实用的知识和技能。
3、希望进入食品行业的人员
转行人员：对食品安全管理有兴趣，且看好该行业发展前景，希望从其他行业转行到食品行业的人员，考取食品安全管理师证书是进入该行业的有效途径之一。
应届毕业生：非食品专业的应届毕业生，若想投身食品行业，获得食品安全管理师证书可以增加求职的筹码，拓宽就业渠道。
4、食品监督管理从业者
政府监管人员：在食品药品监督管理局等相关政府部门工作的人员，通过考取食品安全管理师证书，可提升自身专业素养，更好地履行监管职责，保障公众的饮食安全。
第三方检测机构人员：从事食品检测、认证等工作的第三方机构人员，拥有该证书能够增强其在食品安全检测和评估方面的专业能力，提高机构的服务质量和公信力。
学习及验证流程
人员能力验证(食品安全专项)分为两个主要环节：
(一)培训达标。所有参加人员能力验证的人员，应在指定平台参加30-60学时的相应专业学习，可获得《学时证明》
(二)能力验证。凭有效学时证明可正式报名参加相应专业的考试。凭准考证号登录“人员能力验证综合服务平台”进行2小时线上考试：
60≤成绩<90颁发对应专业的《人员能力验证--合格证书》
成绩≥90则颁发对应专业的《人员能力验证--优秀证书》
证书查询
(一)培训学习时间
企业合规师人员能力验证专业采取在线学习的方式进行，参加学习的人员可根据自身需要安排学习时间。
(二)验证考核时间
原则上每个季度最后一个周六为“人员能力验证日”。
最近一次考试在6月下旬
课程内容大纲
其他专业介绍
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